コロッケにはソース、冷奴には醤油。
調味料は料理を美味しくしてくれる最高の脇役だね。甘い調味料や辛い調味料、世界にはいろんな調味料があるけれど一番辛いものってなんだか知ってるかな？
世界で一番辛い調味料は「Blair's 16 Million Reserve」というもの。辛さは“スコビル”という単位ではかるんだけれど、一般的なタバスコが2,140スコビルに対し、「Blair's 16 Million Reserve」は16,000,000スコビル。取り扱いにはゴーグルと手袋が必要だというから、もはや調味料ではなく危険物だね！
ちなみに「Blair's 16 Million Reserve」を含むブレアシリーズは、他にも「HALLOWEEN 07 RES.（13,500,000スコビル）や「5 AM RESERVE（5,500,000スコビル）」など恐ろしい調味料ばかり。辛いものが好きな人はぜひチェックしてみて！
「The Source」という調味料も辛いことで有名。
アメリカのオリジナル・フアン・スペシャルティ・フーヅが販売しているよ。こちらも注意点として、直接口にしたり、皮膚に付けたりしちゃダメだと記載があるんだ。ちなみに辛さレベルは7,100,000スコビルだよ。