世界一臭い食べ物と言われている「シュールストレミング」、ニュージーランドで古くから作られている伝統の缶詰料理だ。「シュールストレミング」の正体は、ニシンの塩漬け。
その年の4月に獲れたニシンを塩漬けにして、8月第3木曜日の解禁日に一斉に販売されるんだ。臭いにおいの単位“臭気指数計”で「シュールストレミング」は8070Auと、これは日本で一番臭いとされる「くさや」の6倍！
あまりにも臭いから、屋内での開封を禁止されているほどなんだ。もし開ける場合は風通しの良い屋外で、できればビニール袋を覆った状態が望ましいんだって！いったいなんでこんな臭いものを作ったんだろう？
2番目に臭いのは韓国料理の「ホンオフェ」でこれも魚を発行させたもの、3番目はニュージーランドの「エピキュアーチーズ」だと言われているよ。